Rosso dei Poderi

Sangiovese Toscana IGT

Sangiovese che esprime la freschezza del vitigno, con fiori, frutta succosa e pepe nero. Al palato la succosità è piacevolissima, il frutto dolce ritorna donando al vino equilibrio e bevibilità. Sugli antipasti e primi asciutti o in brodo della cucina di tradizione.

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Annata
2022

Uve
Sangiovese

Vinificazione
Macerazione e fermentazione in acciaio a temperatura controllata

Maturazione
20 mesi in acciaio e barrique

Affinamento
2 mesi

Vol
14%

Abbinamenti
Antipasti a base di salumi e primi della tradizione, come zuppe di cereali e legumi, paste con sughi di carne e paste ripiene (Pappardelle al ragù bianco, zuppa di farro, ribollita).

Temperatura di servizio
16° – 18° C

Vigneti di origine
Pian el Dado

Tipologia del terreno
Argilloso Calcareo

Sistema di allevamento:
Cordone Speronato

Numero ceppi per ettaro
5400

Resa per ettaro in quintali
90

Numero di casse
3400

Acidità totale
5,5 g/l

Zuccheri
1,5 g/l

So2 totale
60 mg/l