
Rosso dei Poderi
Toscana IGT
Guardamacchia è il nome dei sovracalzoni in pelle che indossa il Buttero, figura legata alla storia ed alla tradizione maremmana, simbolo e anima di questa terra.
Vino dall’ottimo impatto, con frutta di grande maturità e in parte lavorata, spezie dolci come vaniglia e sentori di macchia mediterranea. Al palato è salino, strutturato, di lunga persistenza con ricordi tostati. Si abbina a primi piatti con sughi saporiti e su arrosti o carni alla brace.
Annata
2020
Uve
Sangiovese 90% Carignan 10%
Vinificazione
Macerazione e fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Maturazione
9 mesi in acciaio e barrique
Affinamento
3 mesi
Vol
14.5%
Abbinamenti
Primi piatti con sughi saporiti, arrosti, carni alla brace
Temperatura di servizio
16° – 18° C
Vigneti di origine
Colonna Aqualaia, Pian del Dado
Tipologia del terreno
Calcareo argilloso
Sistema di allevamento:
Cordone Speronato
Numero ceppi per ettaro
5000
Resa per ettaro in quintali
70 q
Numero di casse
1708
Acidità totale
6,21 g/l
Zuccheri
2,7 g/l
So2 totale
80 mg/l
Gli altri vini Poderi Ghiaccioforte
Poderi di Ghiaccioforte
Località Aquilaia Colonna 215
58054 Scansano (Gr)
Sede Legale:
Barone Pizzini Soc. Agr. p.a.
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